По-различна и апетитна рецепта с печени чушки, кремообразна плънка, хрупкав бекон и златиста коричка.
Пълнените чушки с крема сирене, бекон и кашкавал са по-интересен вариант на класическите печени чушки със сирене. Плънката е кремообразна, ароматна и по-богата, а запеченият кашкавал отгоре добавя апетитна коричка.
Рецептата е подходяща за вечеря, предястие или по-различно ястие за гости. Приготвя се лесно, но изглежда по-специално от стандартна домашна рецепта.
Необходими продукти
- 6 големи червени чушки
- 200 г крема сирене
- 150 г бяло сирене
- 100 г кашкавал
- 100 г бекон
- 2 яйца
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. кисело мляко
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер
- пресен магданоз или зелен лук
- малко олио или зехтин за тавата
Начин на приготвяне
Измийте чушките, разрежете ги по дължина и ги почистете от семките. Подсушете ги добре, за да не пуснат излишна вода при печене. Нарежете бекона на малки кубчета и го запечете за кратко в сух тиган. Целта е да стане леко хрупкав и да освободи аромата си. Не го препичайте прекалено, защото ще се пече още във фурната.
В купа смесете крема сиренето, натрошеното бяло сирене, яйцата, киселото мляко, пресования чесън, черния пипер и пушения червен пипер. Добавете запечения бекон и ситно нарязан магданоз или зелен лук. Разбъркайте внимателно, докато се получи гъста и кремообразна плънка.
Подредете чушките в леко намазнена тава. Напълнете ги със сместа, без да ги препълвате прекалено, защото плънката леко ще се надигне при печене. Поръсете всяка чушка с настърган кашкавал.
Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса около 25–30 минути, докато чушките омекнат, плънката се стегне, а кашкавалът се запече до златисто. Оставете ги да починат 5 минути преди сервиране, за да се стегне плънката и да не се разпада.
Съвет
Не добавяйте много сол, защото беконът, сиренето и кашкавалът вече са солени. Ако искате по-свеж вкус, добавете малко настъргана лимонова кора или ситно нарязан копър към плънката.
Как да сервирате
Пълнените чушки могат да се сервират топли, с млечно-чеснов сос или свежа салата. Подходящи са и като предястие, ако ги нарежете на по-малки порции.
