Хранителни добавки като карагенан и ксантанова гума могат да доведат до чревен микробен дисбаланс и увеличават вероятността за развитие на рак.
Емулгаторите, често използвани в гръцки кисели млека, дресинги за салати и бонбони, могат да повлияят негативно на чревния микробиом и да повишат риска от рак на дебелото черво. Това предупреждава д-р Мария Абреу, гастроентеролог от Университета в Маями, в интервю за Daily Mail.
Емулгаторите са добавки, които стабилизират хранителните продукти, създавайки привлекателна текстура и външен вид в продукти като нискомаслени кисели млека, леки дресинги и майонеза. Често срещани емулгатори като соев лецитин, сукралоза, ксантанова гума, карагенан и малтодекстрин се използват широко в модерните хранителни продукти.
Изследвания показват, че тези добавки могат да доведат до възпаление на червата, язви и дори потенциално развитие на ракови тумори в дебелото черво. Промените в чревния микробиом, причинени от намаляването на полезните бактерии и увеличаването на вредните, играят ключова роля в прогресията на рака.
Източник: zdrave.to
Още новини четете в категория Новини
