Произведеният у нас шафран се доказва с високо качество, а климатът и почвите създават идеални условия за това.
Шафранът, известен като една от най-ценните и скъпи подправки в света, печели на България почетното трето място в световната класация за качество. Произведеният у нас шафран, изследван във френска лаборатория, е доказано сред най-висококачествените, като почвите и климатът в Родопите и софийските полета предоставят изключително подходящи условия за отглеждането му.
През есента, с първите студени дни, лилавите минзухари започват да разцъфтяват, разкривайки червените си тичинки – ценните части на цветето, от които се добива „червеното злато“ на България и Европа.
Семейството на Ани и Людмил е сред производителите на шафран в България, а за тях и много други отглеждането му се е превърнало не само в начин на препитание, но и в традиция, която включва и използването му за здравословни цели.
Научни проекти също подкрепят българското производство на шафран. Професор Нидал Шабан от БАН заедно с учени от Ливан изследва възможностите за удължаване на вегетационния му период, за да засили потенциала му на пазара.
Източник: trafficnews.bg
Още новини четете в категория Новини
