Започват Коледните пости – най-важното, което трябва да знаем за тях

От 15 ноември започват Коледните пости, които ще продължат до 24 декември. Те представляват последните периоди на въздържание за годината. Ако Коледният пост съвпадне с дни на строг пост – сряда и петък, датата на началото може да се промени.

Коледният пост е време, посветено на въздържание от благословената храна и умерена консумация на постна храна с религиозно-нравствена цел. В Стария Завет има множество примери за пост – Моисей пости 40 дни и нощи, преди да получи десетте Божии заповеди. Пророк Илия, след строг пост и душевна чистота, видя Божията слава. Свети Йоан Кръстител е известен като най-велик и най-строг постник. Всички праведници са следвали поста в по-голямо или по-малко измерение.

Постът има за цел борба с греха чрез въздържание от храна. Важното е въздържанието, не изнемогата на тялото, затова всеки трябва да оцени своите сили и готовност да следва правилата за пост.

Съществуват шест степени на строгост при постите: всичко, освен месо (Месни заговезни); риба; гореща храна с растително масло; гореща храна без мазнина; студена храна без мазнина и топли напитки (сухоежбина); пълно въздържание от храна.

През дните, когато е разрешена рибата, се позволява и гореща храна, приготвена с растителна мазнина. За по-строгия пост е необходимо благословението на свещеника.

По време на Коледните пости има дни със строг пост, когато се консумира само растителна храна и олио (предпочитано зехтин). Млечните продукти не са разрешени, а рибата и морските продукти се консумират в определени дни.

Позволените храни по време на пост включват боб, леща, ориз (особено кафяв), булгур (пшеница), нахут, киноа, гъби, авокадо, ястия от соя – тофу, соево мляко, соева кайма и шницели, растителен кашкавал и сирене, сушени плодове, кълнове и пълнозърнести продукти. Добавянето на ядки и семена като фъстъци, орехи, лешници, бадеми, сусам, тиквено и слънчогледово семе също е препоръчително.

През периода на постове е препоръчително да включваме повече плодове и зеленчуци в нашето хранене, за да осигурим на организма ценни витамини и минерали. Не забравяйте да включите в менюто си плодове като ябълки, портокали и киви.

По време на Коледните пости, когато сезонът е подходящ, можем да се насладим на картофи, зеле, цвекло, карфиол, броколи, моркови, спанак, праз, тиква и още много други, включително патладжани. Освен това, замразените зеленчуци като грах, бамя, брюкселско зеле, царевица и боб са лесно достъпни в повечето магазини.

Почти всички видове макаронени изделия са подходящи за пост, ако не съдържат яйца или други продукти от животински произход.

Зехтинът е известен със своите свойства да почиства организма от натрупаните мазнини, което го прави полезен за пречистването на токсини в организма.

Има дни, по време на които консумацията на риба е разрешена, а в случая на Никулден дори задължителна. Някои от рибите с високо съдържание на белтъчини включват тон, херинга, лефер, паламуд, скумрия, сардина, хек, сафрид, бяла риба и пъстърва.